餐飲加盟公司不在少數，今天湘菜加盟商家來給大家講講一個好的湘菜加盟項目是什么樣的。1.企業經常面臨利潤和良知的選擇。為了增加利潤和偷工減料，隨著訂單的增加，逐漸減少對每頓飯的關注，這也是食品行業遭到批評的原因，許多湘菜加盟餐飲企業也加入進來。所以在加盟之前，你要弄...

餐飲管理有很多需要的了解掌握的，那餐飲管理如何實現管理到位？下面就來和湘菜加盟一起來看看。管理到位，既有管理者自身的權威問題，也有被管理者對上司的認同問題，還有管理體制的制約問題，這不是單方面通過管理者個人的意愿就實現的，而是通過群體的相互作用，機構的高效運用、員...

冰糖湘蓮是湘菜，湖南省的一道特色傳統小吃，下面就和湘西部落湘菜加盟公司一起來看看它的做法吧。1、將蓮子去皮去芯，放入碗內加溫水150克，上籠蒸至軟爛，桂圓肉溫水洗凈，泡5分鐘，潷去水，鮮菠蘿去皮，切成1厘米見方的丁。2、炒鍋置中火，放入清水500克，再放入冰糖燒沸...

在餐異界一個好的品牌固然重要，其管理運營也是重中之重。下面湘菜加盟公司就來說說店面運營。一、晨會管理不可少一年之際在于春，一天之際在于晨。晨會就是打開一天高效工作的關鍵，調動員工工作很好的一點，晨會內容可以總結前一天的店鋪業績，表現優異的員工給予贊美和激勵，以及對...

餐廳在經營的過程中菜品需要漲價該如何操作才能不引起顧客的反感？菜品漲價技巧是什么?湘菜加盟小編帶你了解一下。 小幅度多次漲價策略 利用小幅度地、分多次上調菜品價格，讓客戶慢慢接受的一個過程。每次漲價后的一個周期，一定要分析漲價對客流量的影響，等客流量逐漸恢復穩定后...

湘菜加盟店什么樣的位置才算得上是最具價值？下面就來一起看看。這個品牌在開店選址方面是比較靈活的，人們可以把店鋪開在人流量比較多的地方，這樣就可以征服很多的客源，讓店鋪里生意紅火。該品牌在制作美食方面是很有技巧的同時，它還有經營方法，讓投資者選擇創業做生意是不會有困...

在經營餐廳時，除了招攬客人是要點之一，吸引回頭客也是重要的事項，今天湘菜加盟小編來跟大家分享到底要怎么做才能吸引回頭客?1、要明確顧客為什么會選擇我們?整個餐飲市場是龐大的，同時也是競爭激烈的，同一條街上，有些餐廳門庭若市，而有些餐廳卻門可羅雀，這是為何?這是我們...

怎樣才能開好飯店?管理好飯店，保障飯店的收益，下面湘菜加盟公司就來說說飯店收益原則之裝潢化繁為簡中的醒目。在店面的裝潢上，對比其他幾家顏色單配混亂的問題，筆者提出了化繁為簡的裝修策略。從整個店面的經營定位考慮，將店面的外墻主題顏色裝成黃色。怎樣才能開好飯店?店內的...

加盟方式錯誤再好的品牌也會有錯誤，今天湘菜加盟商家來給大家說說有哪些錯誤的加盟方式。1.假如你沒有事前與招商方交流好，各項加盟條件都沒有談好，就會影響你的加盟，后期運營辦理中呈現的問題，招商方和加盟方都會互相抱怨，不利于你搞好湘菜加盟餐飲店的日常運營。假如你和招商...

花菇無黃蛋，是湖南長沙特色傳統名菜，下面就和湘菜加盟公司來了解了解。30年代曲園酒家以擅作此菜聞名，當時的《長沙指南》在介紹的幾道名菜中，就有花菇無黃蛋。此菜早在本世紀30年代即聞名遐邇。把生雞蛋的下端敲一個小孔，將蛋清和蛋黃取出，去掉蛋黃，留下蛋清，然后在蛋清中...

三層套雞是湖南長沙一帶的傳統名菜，屬于湘菜系。此菜肉質鮮嫩，口感鮮美。下面就和湘菜加盟來一起看看看它的做法吧。為長沙名廚柳三和擅長的名菜之一。主要材料為主料母雞1只，童子雞1只，鴿肉1只;調料食鹽20克，姜3小塊料，酒15克。20年代末，魯滌平主湘，其側室沙夫人患...

金魚戲蓮，是湖南長沙特色傳統名菜，下面就和湘西部落湘菜加盟公司一起來看看金魚戲蓮制作過程吧！1、將干魷魚去須，堿發好，漂洗干凈，在正面的一邊剞上十字花刀，另一邊切0.3厘米粗的絲，不要切斷，再切成4厘米的片，即成金魚形，置于盤中，加精鹽0.5克、干淀粉25克拌勻!...